Pedas Menggoda Nasi Goreng Ijo

TRIBUNNEWS.COM - Nasi goreng boleh dikata sudah begitu akrab didengar. Bahkan hampir setiap orang, pasti sudah merasakannya. Tapi bagaimana dengan nasi goreng yang satu ini, nasinya berwana hijau sehingga dinamakan Nasi Goreng Ijo.

Menu yang pas disantap pagi, siang atau sore inilah yang menjadi menu unggulan Depot Saribanon, selain menyediakan juga menu unggulan lain seperti bebek goreng, dan steak Jawa.Ketika melihat gambar menu pilihan, nasi yang berwarna hijau ini langsung menarik pandangan mata. Indera perasa di mulut pun seakan tak sabar untuk mencicipinya.

Nasi goreng ijo, memang jarang ditemukan. Umumnya nasi goreng disajikan dengan warna cokelat karena kecap, putih karena tanpa kecap dan nasi goreng kuning. Namun yang menjadi ciri khas nasi goreng ijo di Depot Saribanon ini, selain warnanya yang hijau, rasanya yang pedas membuat nafsu makan orang dewasa bertambah kuat.

Rasa pedas itu, dipastikan selain adanya cabe merah dan cabe hijau yang dipotong juga dicampur dengan cabe rawit hijau yang diulek lembut. Pedasnya rasa itu tetap membawa kelezatan sendiri, karena dalam campurannya juga terdapat irisan daging ayam dan telor, serta potongan ketimun, tomat dan sayur lalap hijau.

"Ini pedasnya memang karena ada cabe rawit hijau yang dihaluskan dicampur dengan rempah-rempah lainnya. Sehingga menu ini tidak cocok untuk anak-anak," kata Dede Komarudin, koki di Depot Saribanon saat ditemui wartawan seusai launching Depot Saribanon dan Rumah Makan Radja Ketjil di Ciwalk belum lama ini.

Warna hijau yang menjadi daya tarik awal pencinta kuliner, dijelaskan Dede berasal dari daun suji yang merupakan pewarna makanan alami dan tidak memberi aroma. Sehingga rasa nasi goreng dengan bumbu rempah-rempahnya yang khas akan lebih terasa kelezatannya.

"Yang pasti, kami juga memilih sajian nasi goreng ijo karena ingin memberi sesuatu yang menarik bagi konsumen dan diharapkan mudah diingat. Dan ternyata warna hijau dan rasanya yang pedas ini mampu melahirkan banyak penggemar yang loyal," ungkapnya.